2018年1月23日。夜。
カッパドキアはワインが有名とのことで、夕食のときにはいつもビール派がワインにしてみたりするそんな夜。
夕飯はキョフテだ。
ハンバーグの小さいのとか、肉団子とか呼ばれているが、とにかくうまい。
大体トルコのメイン料理には、ライスが付け合わせでついている。
インディカ米はサラダの感覚なのかもしれない。
とはいえ、日本に帰ってジャポニカ米茶碗一杯食べて、サラダを食べたなどと思ってはいけない。
プリンのような菓子が良く出てくる。
後ろの透明な器の中身はアイスクリームだが、ドンドルマ(伸びるアイスクリーム・トルコアイスとして知られている)ではない。